FEIJOADA DE FRUTOS DO MAR*
(quatro porções)

Ingredientes:
7 dentes de alho descascados e picados
5 colheres de azeite extra virgem
1 cebola média cortada em cubos
1 tomate grande cortado em cubos
½ pimentão verde cortado em cubos
200 gr de camarão rosa descascados e limpos
200 gr de lulas limpas e cortadas em anéis
200 gr de polvo cozido e cortado em tiras
200 gr de mexilhões limpos
200 gr de filé de peixe cortados em cubos (cação, namorado ou garoupa)
½ xícara de coentro picado
½ xícara de salsa cortada
200 ml de leite de coco
500 ml de azeite de dendê
500 Gr de feijão branco
1 litro de caldo de camarão e de peixe
1 pimenta de cheiro cortada em rodelas
Sal a gosto

Modo de preparo:
Cozinhe o polvo em panela de pressão por 7 minutos e reserve.  Cozinhe o feijão com o caldo do camarão e peixe por 25 minutos e deixe a panela fechada até sair toda a pressão.
Em uma frigideira doure o alho em cinco colheres de azeite.  Refogue as lulas rapidamente e acrescente o polvo e o camarão.  Quando o camarão estiver rosado jogue a cebola, o tomate e o pimentão refogando mais um pouco. Coloque o feijão, o leite de coco e acrescente a pimenta.  Finalize com o dendê, os mexilhões e os temperos verde.
Sirva com arroz branco e farofa de dendê.

*Receita do Restaurante Carioquice para o Degusta Búzios 2009.